Cours et ateliers

Retrouvez ici la liste des cours et ateliers disponibles chez Va et Vins. Si vous souhaitez réserver un cours/atelier encore non-programmé ou élaborer une proposition « sur mesure » pour votre entreprise ou à titre privé, prenez contact ci-dessous via le formulaire et discutons-en !
Grappe de médaillons en noir et blanc montrant verres de vin, fruits rouges, bouteille et prise de notes, pour le cours de découverte de la dégustation
Découverte de la dégustation - en français

Découverte de la dégustation - en français

Dieser Kurs richtet sich an alle, die die Freude an der Weindegustation entdecken möchten!

Auf dem Programm: Was ist der Unterschied zwischen Aromen und Geschmacksrichtungen und wie beschreibt man diese? Welches Vokabular verwendet man, um einen Wein zu beschreiben? Was sind die verschiedenen Schritte einer Weindegustation? Wie macht man Degustationsnotizen und tauscht sich darüber aus? Welche Besonderheiten zeichnen die verschiedenen Rebsorten aus?

  • Blindverkostung von 6 Weinen unterschiedlicher Farben

  • Apéro mit regionalen Spezialitäten (Trockenwürste, Käse, Salzgebäck)

  • Inbegriffen: Kursunterlagen, Schreibmaterial und Spucknäpfe

  • Möglichkeit, die verkosteten Weine am Ende des Kurses zu bestellen

Eine lehrreiche, aber entspannte Atmosphäre – ideal für Anfänger und Neugierige. Es sind keine Vorkenntnisse erforderlich.

Dauer: ca. 2 Std. 30 Min.
Teilnehmerzahl: mindestens 4, maximal 20 Personen
Preis: CHF 80.00 pro Person

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Grappe de médaillons montrant raisins, verres de vin, vignes, lac et caves de Neuchâtel, aux couleurs vert, blanc et rouge, pour le cours sur les vins neuchâtelois
Vins neuchâtelois - en français

Vins Neuchâtelois - en français

Un cours pour les curieux ou les touristes souhaitant découvrir le vignoble Neuchâtelois

Au programme : quelles sont les spécificités Neuchâteloises ? Découverte des terroirs, de l’AOC Neuchâtel et des typicités Neuchâteloises (œil de perdrix, non-filtré).

  • Dégustation de 7  vins à l'aveugle de différentes couleurs avec fiches de présentation
  • Apéritif : produits artisanaux (saucisses sèches, fromages, flûtes)
  • Inclus : support de cours, matériel de prise de notes, crachoirs
  • Possibilité de commander les vins dégustés à la fin du cours

Ambiance studieuse mais décontractée, pour tous les niveaux. 

Durée : ~2h30
Nombre de participants : dès 4 personnes jusqu'à 20 max.
Prix : 80.00 CHF p./p.

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Mosaïque de photos de la vallée du Rhône nord : vignes en terrasses, vendanges, bouteilles en cave, galets et verres de vin rouge, pour le cours sur la vallée du Rhône nord
Vallée du Rhône nord

Vallée du Rhône nord

Côte-Rotie, Hermitage, Cornas... ces noms vous parlent mais vous n'avez jamais eu l'occasion d'en déguster ou vous souhaitez simplement découvrir cette région viticole mythique ?

Au programme : découverte de toutes les appellations et de leurs spécificités (climats, terroirs, AOC,...) 

  • Dégustation de 9 vins à l'aveugle de différentes couleurs avec fiches de dégustation et crachoirs
  • Apéritif : produits artisanaux (saucisses sèches, fromages, flûtes)
  • Inclus : support de cours, matériel de prise de notes, crachoirs
  • Possibilité de commander les vins dégustés à la fin de l'atelier

Ambiance studieuse mais décontracté pour les amateurs ou les curieux. 

Durée : ~2h30
Nombre de participants : dès 4 personnes jusqu'à 20 max.
Prix : 140.00 CHF p./p.

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Carte grise de la Suisse avec six repères rouges et une croix suisse, pour le cours Tour de Suisse des vins
Tour de Suisse

Tour de Suisse

Tour de Suisse : à la découverte des trésors viticoles suisses

Que vous soyez amateur ou simplement curieux, découvrez la richesse et la diversité des vins suisses.

Au programme : Les cépages autochtones suisses. Comprendre une AOC. Histoire et spécifités suisses. Fun facts sur le vignoble suisse.

  • Dégustation à l’aveugle de 6 vins soigneusement sélectionnés auprès de vignerons rencontrés personnellement dans leur domaine.

  • Apéritif : produits artisanaux (saucisses sèches, fromages, flûtes)

  • Inclus : support de cours, matériel de prise de notes, crachoirs

  • Possibilité d’acheter les vins dégustés au prix cave.

Ambiance studieuse mais décontractée et ludique, pour tous les niveaux.

Durée : ~2h30
Nombre de participants : dès 4 personnes jusqu'à 20 max.
Prix : 80.00 CHF p./p.

 

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Carte grise de la France avec six repères bleus, blancs et rouges et un verre de vin, pour le cours Tour de France des vins
Tour de France

Tour de France

Tour de France : partez à la découverte des vins et terroirs français

Que vous soyez amateur ou simplement curieux, laissez-vous surprendre par la diversité et les pépites méconnues.

Au programme : Les différentes régions viticoles. Comment fonctionne le système de classement selon les régions. Chiffres clés et anecdotes.

  • Dégustation à l’aveugle de 6 vins soigneusement sélectionnés auprès de vignerons rencontrés personnellement dans leur domaine et disponibles exclusivement chez Va et Vins

  • Apéritif : produits artisanaux (saucisses sèches, fromages, flûtes)

  • Inclus : support de cours, matériel de prise de notes, crachoirs

  • Possibilité d’acheter les vins dégustés

Ambiance studieuse mais décontractée et ludique, pour tous les niveaux.

Durée : ~2h30
Nombre de participants : dès 4 personnes jusqu'à 20 max.
Prix : 80.00 CHF p./p.

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Deux grappes de pinot noir sur la vigne, cours sur les pinots noirs neuchâtelois
Pinots noirs Neuchâtelois

Pinots noirs Neuchâtelois

Pour les amoureux du Pinot noir

Au programme : la découverte de six pinots noirs issus de six caves différentes, dans des styles très variés, pour refléter toute la richesse des pinots neuchâtelois.

  • Introduction et présentation
  • Dégustation de 6 vins à l'aveugle
  • Apéritif : produits artisanaux
  • Inclus : support, matériel de prise de notes, crachoirs

Ambiance studieuse mais décontractée, pour tous les passionnés du cépage.

Durée : ~2h30
Nombre de participants : de 4 à 20 participants
Prix : 100.00 CHF p./p.

 

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Grappe de raisin composée de médaillons illustrant les arômes de défauts du vin : cheval, pomme blette, bouchon, souris, vernis à ongles, pansement, pour le cours sur les défauts du vin
Les défauts du vin

Les défauts du vin

Les défauts du vin – Les reconnaître pour mieux déguster

Au programme : Pourquoi un vin sent-il le carton mouillé ? Qu'est-ce qu'un goût de bouchon ? Comment reconnaître une oxydation, une réduction ou encore le fameux « Brett » ? Tous les défauts sont-ils réellement… des défauts ?

Au cours de cet atelier ludique et interactif, vous découvrirez les 10 principaux défauts du vin à travers une dégustation unique de 10 vins spécialement préparés. Vous apprendrez à reconnaître leurs arômes caractéristiques, à comprendre leur origine et à distinguer un véritable défaut d'un simple style de vinification.

  • Dégustation de 10 vins illustrant chacun un défaut spécifique
  • Apéritif : produits artisanaux (saucisses sèches, fromages, flûtes) et vins sans défauts 🙂
  • Inclus : support de cours, matériel de prise de notes, crachoirs

Ambiance studieuse mais décontractée, idéale pour les amateurs, les curieux ou toute personne souhaitant approfondir ses connaissances. Aucun prérequis n'est nécessaire.

Durée : ~02h30
Nombre de participants : dès 4 personnes jusqu'à 12 max.
Prix : 120.00 CHF p./p.

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Grappe de médaillons en noir et blanc montrant verres de vin, fruits rouges et prise de notes, pour l’aperçu du cours de dégustation
Aperçu de la dégustation

Aperçu de la dégustation

Le b.a.-ba de la dégustation ! Idéal pour les teambuildings ou sortie d'équipe

Au programme: Découverte des saveurs, des arômes, du vocabulaire ainsi que les bases de la dégustation

  • Dégustation de 5 vins à l'aveugle de différentes couleurs
  • Apéritif : produits artisanaux (saucisses sèches, fromages, flûtes)
  • Inclus : support de cours, matériel de prise de notes, crachoirs
  • Possibilité de commander les vins dégustés à la fin de l'atelier

Ambiance décontractée pour tous les débutants. Aucun prérequis n'est nécessaire.

Durée : ~1h30
Nombre de participants : dès 4 personnes jusqu'à 20 max.
Prix : 60.00 CHF p./p.

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Traube aus Medaillons mit Trauben, Weingläsern, Reben, See und Weinkellern von Neuenburg in Grün, Weiss und Rot, für den Kurs über Neuenburger Weine
Neuenburger Weine - auf Deutsch

Neuenburger Weine - auf Deutsch

Ein Kurs für Neugierige und Touristen, die das Weinbaugebiet von Neuenburg entdecken möchten.

Auf dem Programm: Was macht die Neuenburger Weine so besonders? Entdecken Sie die verschiedenen Terroirs, die AOC Neuchâtel und die typischen Weinspezialitäten der Region (Œil-de-Perdrix, Non-Filtré).

  • Blindverkostung von 7 Weinen unterschiedlicher Farben mit Verkostungsunterlagen

  • Apéro mit regionalen Spezialitäten (Trockenwürste, Käse, Salzgebäck)

  • Inbegriffen: Kursunterlagen, Schreibmaterial und Spucknäpfe

  • Möglichkeit, die verkosteten Weine am Ende des Kurses zu bestellen

Eine lehrreiche, aber entspannte Atmosphäre – für alle Kenntnisstufen geeignet.

Dauer: ca. 2 Std. 30 Min.
Teilnehmerzahl: mindestens 4, maximal 20 Personen
Preis: CHF 80.00 pro Person

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Traube aus Schwarz-Weiss-Medaillons mit Weingläsern, Beeren, Flasche und Notizen, für den Kurs Entdeckung der Weindegustation
Entdeckung der Weindegustation - auf Deutsch

Entdeckung der Weindegustation - auf Deutsch

Ein Kurs für Neugierige und Touristen, die das Weinbaugebiet von Neuenburg entdecken möchten.

Auf dem Programm: Was macht die Neuenburger Weine so besonders? Entdecken Sie die verschiedenen Terroirs, die AOC Neuchâtel und die typischen Weinspezialitäten der Region (Œil-de-Perdrix, Non-Filtré).

  • Blindverkostung von 7 Weinen unterschiedlicher Farben mit Verkostungsunterlagen

  • Apéro mit regionalen Spezialitäten (Trockenwürste, Käse, Salzgebäck)

  • Inbegriffen: Kursunterlagen, Schreibmaterial und Spucknäpfe

  • Möglichkeit, die verkosteten Weine am Ende des Kurses zu bestellen

Eine lehrreiche, aber entspannte Atmosphäre – für alle Kenntnisstufen geeignet.

Dauer: ca. 2 Std. 30 Min.
Teilnehmerzahl: mindestens 4, maximal 20 Personen
Preis: CHF 80.00 pro Person

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Traube aus Schwarz-Weiss-Medaillons mit Weingläsern, Beeren und Notizen, für die Vorschau auf den Weinprobe-Kurs
Vorschau auf die Weinprobe - auf Deutsch

Vorschau auf die Weinprobe - auf Deutsch

as Einmaleins der Weindegustation! Ideal für Teambuilding-Events und Teamausflüge.

Auf dem Programm: Entdecken Sie die verschiedenen Geschmacksrichtungen, Aromen und das passende Vokabular sowie die Grundlagen der Weindegustation.

  • Blindverkostung von 5 Weinen unterschiedlicher Farben

  • Apéro mit regionalen Spezialitäten (Trockenwürste, Käse, Salzgebäck)

  • Inbegriffen: Kursunterlagen, Schreibmaterial und Spucknäpfe

  • Möglichkeit, die verkosteten Weine am Ende des Kurses zu bestellen

Eine entspannte Atmosphäre – ideal für Anfänger. Es sind keine Vorkenntnisse erforderlich.

Dauer: ca. 1 Std. 30 Min.
Teilnehmerzahl: mindestens 4, maximal 20 Personen
Preis: ab CHF 50.00 pro Person

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